お豆とトマトのヘルシーカレー

カロリー30％オフ！トマトを使ったヘルシーカレーです。

作り方

1. あらかじめ分量のお米をとぎ、お米を炊いておく。

2. にんにく・生姜は粗みじんにし、玉ねぎ・人参はさいの目の大きさに切る。

3. 鍋を熱し、オリーブオイルとにんにく・生姜を炒め、香りが出てきたら玉ねぎ・人参を加え炒める。塩・胡椒をして鶏ひき肉を入れさらに炒める。

4. 2にひよこ豆・ホールトマト・水を入れて加熱し、ブイヨンをいれて柔らかくなるまで煮る。

5. 3に火が通ったらカレールーを入れ、とろみが出るまで煮込む。

6. 炊いたご飯にカレーを盛り付ければ出来上がり。

＊レシピはあすけんにメニュー登録されているので、料理名で検索することで簡単に記録することができます。