魚とお豆のハンバーグ

青魚の脂に含まれるＤＨＡ・ＥＰＡと大豆イソフラボンでアンチエイジング！

作り方

1. アジは三枚卸しにする。 アジの皮・骨を取り除き水洗いし、包丁で細かくたたいておく。 長ネギはみじんきり、大豆は粗みじんにしておく。 大根はすりおろして大根おろしに、大葉は洗って千切りにしておく。

2. ボウルにアジ・長ネギ・おろし生姜・大豆・卵・調味料を入れ、 手でしっかり混ぜ合わせる。

3. 混ざったら4等分にし、手で成型し、中央を少しくぼませる。

4. フライパンを加熱し油を入れ、ハンバーグを入れる。中火で約3分焼く。焦げ目がついたら裏返して、付け合せのインゲンを入れ弱火で約7分焼く。

5. 焼きあがったら付け合せのインゲンを取り出し、ソースの材料を合わせたものをフライパンにいれ、ハンバーグにからめる。

6. 器にハンバーグと残ったソースをかけ、大根おろしと大葉をのせて出来上がり。

＊レシピはあすけんにメニュー登録されているので、料理名で検索することで簡単に記録することができます。