クラッカー

アミエビや青のり、黒ごま、粉チーズといった、カルシウムなどのミネラル類を豊富に含む乾物を練り込んだスナックです。
エビ＆青のり

作り方

1. アミエビをフードプロセッサーに入れて、粉状になるまで粉砕する。

2. ボウルに1とaを入れて混ぜる（黒ごまやチーズの場合は、1を省略してaのみ混ぜる）。

3. bを入れてひとまとめになるまで混ぜる。

4. ラップに包んで 20 分ほど寝かせる。

5. 上下をラップで挟み、麺棒で3mmくらいの厚さにのばす。

6. 3cm角にカットする。オーブントースターの天板にくっつかないアルミホイルを敷いて並べる。

7.オーブントースターで15～20分焼く。途中で天板の向きを変え、焦げそうなときはホイルをかぶせ、まんべんなく焼き色をつける。焼けたら天板のまま冷ます。チーズはお好みで粗びき黒こしょうをふる。

黒ごま

チーズ

（撮影：新居明子）

＊レシピはあすけんにメニュー登録されているので、料理名で検索することで簡単に記録することができます。

このレシピが載っている本

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