スイーツ
かぼちゃのみたらし白玉
エネルギー
142
kcal
たんぱく質
3g
脂質
0.4g
炭水化物
47.1g
塩分
1.3g
腹持ち抜群の野菜スイーツです。かぼちゃはβ-カロテン、ビタミンE、カリウム、食物繊維が豊富。腹持ちが良いので、昼食と夕食の時間が 空くときにおすすめ。しっかりみたらし団子の味が楽しめます 。
材料（2人分）
- かぼちゃ（皮と種を除く）100g
- ラカントS顆粒10g
〈A〉
- 白玉粉40g
- 水40ml
〈B〉
- しょうゆ大さじ1（18g）
- みりん大さじ1（18g）
- ラカントS顆粒20g
- 水80ml
- 片栗粉小さじ1（3g）
作り方
1. かぼちゃは皮と種を取り、ラップに包んで600Wの電子レンジで３分加熱する。熱いうちにフォークで潰し、ラカントS顆粒を混ぜる。
2. ボウルにAを入れて軽く混ぜ、白玉粉を溶かす。
3. 1を加えて、耳たぶ状のやわらかさになるまでこねる。
4. 3を手でひと口大に丸める。
5. 鍋に湯を沸かし、4を入れる。浮いてきたら1分ほど茹で、冷水に取って冷ます。
6. 別の鍋にBを入れて混ぜ、中火にかける。とろみがついたら火を止める。
7. 5を器に盛り、6をかける。
（撮影：新居明子）
＊レシピはあすけんにメニュー登録されているので、料理名で検索することで簡単に記録することができます。
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