野菜のおかず
大根のショウガしょうゆ漬け
エネルギー
28
kcal
たんぱく質
0.6g
脂質
0.6g
炭水化物
5.6g
塩分
0.7g
生の大根は消化を助けてくれます。花椒を加えるとさらに風味が良くなりますよ。多めに作って常備菜にするのもおすすめです。
材料（2食分）
- 大根（1cm角の拍子木切り）4cm（160g）
〈A〉
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 酢小さじ2
- ごま油小さじ1/2
- ショウガ（千切り）1片
作り方
1. 大根に塩少々（分量外）をまぶし、水分が出たら、キッチンペーパーで拭き取る。
2. ポリ袋にAを入れ、袋を揉んで、砂糖を溶かす。1、ショウガを加えてさらに揉み、味をなじませる。
3. ポリ袋の空気を抜き、封をする。冷蔵庫で3時間以上寝かせる。
（撮影：新居明子）
＊レシピはあすけんにメニュー登録されているので、料理名で検索することで簡単に記録することができます。
このレシピが載っている本
