カロリーオフのえのき入りハンバーグ

えのきを入れることで食感よく良くカロリーダウンでき、旨味もアップ。つなぎにパン粉でなくオートミールを使い糖質を控えめに。大根おろしと一緒に食べることで、消化吸収を助けます。

作り方

1. えのきたけはみじん切りにする。小松菜は5cmの長さに切る。

2. ボウルに豚ひき肉とAを入れて、粘りけが出る前よく練る。えのきたけを加えてさらに混ぜ、平たい丸形に成形する。

3. フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、2を入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、あいたところに小松菜とにんじんを入れて塩をふり、4分ほど炒め、先に取り出す。ハンバーグはふたをしてさらに6〜7分蒸し焼きにする。

4. 器にハンバーグを盛り、小松菜とにんじんを添える。ハンバーグに大根おろし、青じそをのせ、たれの材料を混ぜてかける。

＊レシピはあすけんにメニュー登録されているので、料理名で検索することで簡単に記録することができます。