肉のおかず
さっぱり味玉
エネルギー
80
kcal
たんぱく質
6.6g
脂質
5.3g
炭水化物
1.2g
塩分
0.7g
良質なたんぱく質に富み、ビタミンCを除くビタミンとミネラルがすべて含まれている卵。常備菜としておかずにも使える便利な一品です。
材料（2食分）
- 卵2個
〈A〉
- 酢大さじ1
- しょうゆ大さじ2
- みりん大さじ1/2
- 砂糖小さじ1
作り方
1. 鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を入れ、沸騰したらそっと卵を入れる。7分間茹でて冷水にとり、殻をむく。
2. ポリ袋にAの材料をすべて入れ、よく揉んで混ぜ合わせる。
3. 1を2に入れ、空気を抜いて密封したら、冷蔵庫で3時間程度おく。
（撮影：山田耕司）
＊レシピはあすけんにメニュー登録されているので、料理名で検索することで簡単に記録することができます。
このレシピが載っている本
あすけん公式 50代からの食べやせ術
道江美貴子
レシピ考案
あすけん
