汁物
ピリ辛坦々もやしスープ
エネルギー
219
kcal
たんぱく質
11.1g
脂質
15.7g
炭水化物
13.7g
塩分
2g
ごまのダブル使いでコクもうまみも栄養もリッチに。
材料（1食分）
- 豚ひき肉30g
- 長ねぎ8m（20g）
- にんじん2cm（20g）
- パプリカ1/4個（30g）
- にら1/5束（20g）
〈A〉
- 白練りごま小さじ2
- 水小さじ1
〈B〉
- ニンニク（チューブ）2cm
- ショウガ（チューブ）2cm
- 豆板醤小さじ1/2
- ごま油小さじ1
- もやし100g
- 水200cc
- オイスターソース小さじ2
- 白すりごま小さじ1と1/2
作り方
1. 長ねぎは少量千切りにし、残りはみじん切りにする。にんじんは千切り、パプリカはヘタと種を取り、千切りにする。にらは3cm幅に切る。Aを容器に入れ、よく混ぜておく。
2. 鍋にみじん切りにした長ねぎ、Bを入れ、中火で炒める。いい香りがしてきたら豚ひき肉、にんじん、パプリカを加え、油がまわるように炒め、もやしを加える。
3. ひと混ぜしたら水を入れ、蓋をしてひと煮たちさせる。オイスターソース、1のAを入れ、混ぜ合わせる。にら、千切りにした長ねぎと白すりごまを加える。
（撮影：新居明子）
＊レシピはあすけんにメニュー登録されているので、料理名で検索することで簡単に記録することができます。
このレシピが載っている本
あすけん公式 ほぼ100円野菜で整うスープ
道江美貴子
レシピ考案
あすけん
