豆腐と野菜のひじきあんかけ

カルシウム豊富な豆腐に、さらにひじきあんで栄養たっぷり！

作り方

1. オクラはボイルしておく。南瓜は600W電子レンジで3分加熱。
豆腐は火を通した調味液の中で下味をつける。

2. ひじきあんのひじきは水に戻し、人参と長ネギは千切りに切る。

3. 豆腐に色がついたら取り出す。別の鍋でひじきあんの具を炒め、豆腐を取り除いた調味液を足してひじきあんを煮る。味が足りない場合は塩を足して味を調える。

4. 片栗粉でとろみをつけて、豆腐・南瓜・オクラにひじきあんをかける。
あさつきを盛ったら出来上がり。

＊レシピはあすけんにメニュー登録されているので、料理名で検索することで簡単に記録することができます。