野菜のおかず
ブロッコリーの中華お浸し
エネルギー
114
kcal
たんぱく質
3.9g
脂質
4.5g
炭水化物
18.1g
塩分
1g
ニンニクの香りが食欲をそそる。ブロッコリーは冷凍でもOK！さつまいもは皮ごと使うと、抗酸化作用のあるアントシアニンが摂れ、彩りも添えてくれます。
材料（1食分）
- さつまいも（1cmの半月切り）40g
- ブロッコリー（小房に分ける）3房（60g）
- オリーブ油小さじ1
- ニンニク（みじん切り）1/2片
〈A〉
- 鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/2
- 水50ml
- 塩少々
作り方
1. さつまいもを耐熱容器に入れ、ラップをして600Wで1分加熱する。ブロッコリーを加え、さらに1分加熱する。
2. フライパンにオリーブ油を引いてニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで熱する。1を入れ、炒める。
3. Aを入れ、蓋をして中火で1分煮る。
（撮影：新居明子）
＊レシピはあすけんにメニュー登録されているので、料理名で検索することで簡単に記録することができます。
このレシピが載っている本
あすけん公式 もっと短いレシピ
道江美貴子
レシピ考案
あすけん
