野菜たっぷりコンソメスープ

たっぷりサイズのカット野菜も、加熱して食べればすんなり完食。スープに溶け出した栄養素もしっかりいただきましょう。

作り方

1. 鍋に水とコンソメ、サラダ用のカット野菜を入れ、生ハムは手で食べやすい大きさにちぎって加える。

2. 蓋をして中火にかけ、沸騰して野菜がしんなりしたら火を弱める。

3. 塩・こしょうで味を調え、器に盛る。オリーブ油をまわしかける。

（撮影：新居明子）

＊レシピはあすけんにメニュー登録されているので、料理名で検索することで簡単に記録することができます。

このレシピが載っている本

あすけん公式　ほぼ100円野菜で整うスープ

道江美貴子

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