野菜のおかず
蒸しにんじんのカレー風味
エネルギー
78
kcal
たんぱく質
1.2g
脂質
5.3g
炭水化物
8.8g
塩分
1.8g
冷蔵庫で3日おいしく保存できる。作りおきに◎にんじんは一手間かけて水を足しつつ、じっくり蒸し煮すると、甘さが引き立ちますよ。
材料（1食分）
- にんじん（皮をむき、拍子木切り）1/2本（100g）
- 塩ひとつまみ
〈A〉
- カレー粉小さじ1/2
- 塩小さじ1/4
- 白すりごま小さじ1
- オリーブ油小さじ1
作り方
1. にんじんに塩をまぶし、フライパンに入れ中火にかける。大さじ2（分量外）の水を入れて蒸す。
2. 1の水がなくなったら大さじ1（分量外）を加える。竹串がスッと通るまで繰り返し、水分を飛ばしたらAを加え、炒める。仕上げにオリーブ油をかける。
（撮影：新居明子）
＊レシピはあすけんにメニュー登録されているので、料理名で検索することで簡単に記録することができます。
このレシピが載っている本
あすけん公式 結局、これしか作らない！短いレシピ
道江美貴子
レシピ考案
あすけん
