野菜のおかず
なすのスパイス炒め
エネルギー
51
kcal
たんぱく質
0.8g
脂質
4.1g
炭水化物
3.9g
塩分
0.5g
仕上げの酢が味を引き締める。ガラムマサラを炒め物などの仕上げに使うと、一気に本格スパイス料理になります。
材料（1食分）
- オリーブ油小さじ1
- ニンニク（みじん切り）1/2片
- なす（縦半分に切り、5mm幅の斜め薄切り）1本
- 塩ひとつまみ
- ガラムマサラ小さじ1/2
- 酢小さじ1/2
作り方
1. オリーブ油、ニンニクを入れ、弱火にかける。香りが出たらなすを入れ、中火で炒める。蓋をしてなすに火を通す。
2. 塩、ガラムマサラを入れて炒め、仕上げに酢を加え、混ぜ合わせる。
（撮影：新居明子）
＊レシピはあすけんにメニュー登録されているので、料理名で検索することで簡単に記録することができます。
このレシピが載っている本
あすけん公式 もっと短いレシピ
道江美貴子
レシピ考案
あすけん
