レンジで簡単！豆乳でまろやかな「レンチン麻辣湯」をあすけん新刊から公開

食べる量を減らすのではなく「しっかり食べてやせる」。あすけん公式レシピ本の最新刊『あすけん公式 50代からの食べやせレシピ』（扶桑社）が、本日2026年10月22日（木）に発売されました。

今回は発売を記念して、書籍の中から主食レシピ「まろやかレンチン麻辣湯」をご紹介します。

豚肉や大豆もやし、あさり、豆乳などを組み合わせた具だくさんの一杯です。電子レンジだけでつくれて、マイルドな味わいなので辛いものが苦手な方も食べやすいレシピ。人気の麻辣湯をお家でも楽しめます。

まろやかレンチン麻辣湯

カロリー323kcal／たんぱく質20.1g／糖質25.2g／塩分3.4g（1人分）

材料（1人分）

緑豆春雨…20g
豚肉（もも）スライス…50g
冷凍あさり（むきみ）…20g
大豆もやし…50g
小松菜…1/2株

（A）鶏がらスープの素（顆粒）…小さじ1
（A）豆板醤…小さじ1/2
（A）ニンニク（チューブ）…2cm
（A）ショウガ（チューブ）…2cm　
（A）てんさい糖…小さじ1/2　
（A）しょうゆ…小さじ2/3　
（A）水…120cc

（B）調整豆乳…100cc
（B）白すりごま…小さじ1

（C）うずらの卵…2個
（C）青ねぎ（小口切り）…大さじ1
（C）ごま油…小さじ1/2

作り方

1.丼に緑豆春雨、豚肉、冷凍あさり、大豆もやしをのせ、小松菜をハサミで切って加える。

2.Aを1に入れ、ラップをかける。600Wの電子レンジで3分加熱する。

3.2にBを入れ、混ぜ合わせる。ラップをかけ、再び600Wの電子レンジで1分〜1分20秒加熱する。

4.Cをのせる。

POINT

• 辛いものが好きなら、豆板醤を増やしたり、一味唐辛子をふったりして辛さをプラスして。
• ラー油を足す場合はかけすぎず、香りづけ程度に加えるのがおすすめです。

→外食で麻辣湯を食べるときに気を付けるポイントはこちら

あすけん公式 50代からの食べやせレシピ（扶桑社）

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