肉のおかず
なすとトマトと豚肉の重ね蒸し
エネルギー
254
kcal
たんぱく質
17.8g
脂質
16.6g
炭水化物
10.8g
塩分
1.5g
油をよく吸うなすは、レンチン調理で低脂質に。刻んだミョウガ、千切りの大葉をのせてもGOOD。トマトのさわやかな酸味がアクセントになりますよ。
材料（1食分）
- 豚ロース肉薄切り（4〜5cm幅に切る）80g
- なす（7〜8mm幅の斜め切り）1本（70g）
- トマト（7〜8mm幅の半月切り）1/2個（75g）
〈A〉
- ポン酢大さじ1
- 白すりごま小さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- ショウガ（チューブ）1cm
- 青ねぎ（小口切り）適量
作り方
1. 豚肉、なす、トマトを順番に重ねながら耐熱皿に並べる。
2. 1にふんわりラップをして電子レンジで加熱。豚肉に火を通す。
3. Aを混ぜてまわしかけ、青ねぎを散らす。
（撮影：新居明子）
＊レシピはあすけんにメニュー登録されているので、料理名で検索することで簡単に記録することができます。
このレシピが載っている本
あすけん公式 結局、これしか作らない！短いレシピ
道江美貴子
レシピ考案
あすけん
