魚のおかず
メカジキと玉ねぎのショウガ焼き
エネルギー
219
kcal
たんぱく質
17g
脂質
10.3g
炭水化物
15.8g
塩分
1.2g
骨がなく淡白なメカジキの切り身は魚嫌いの人に◎生サケやブリでも代用できますよ。
材料（1食分）
- メカジキ切り身（一口大に切る）1枚（80g）
〈A〉
- 塩少々
- こしょう少々
- 片栗粉小さじ1
- オリーブ油小さじ1
- 玉ねぎ（1cm幅に切る）1/4個（50g）
〈B〉
- みりん大さじ1/2
- 砂糖小さじ1/2
- しょうゆ小さじ1
- ショウガ（チューブ）8cm
- キャベツ（千切り）50g
- ブロッコリースプラウト少々（あれば）
作り方
1. メカジキにAで下味を付け、片栗粉をまぶす。
2. オリーブ油を熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎを端によせ、メカジキを並べて両面を焼く。
3. 2にBを入れて炒め合わせる。
（撮影：新居明子）
＊レシピはあすけんにメニュー登録されているので、料理名で検索することで簡単に記録することができます。
このレシピが載っている本
あすけん公式 結局、これしか作らない！短いレシピ
道江美貴子
レシピ考案
あすけん
