炊飯器で簡単！たった149kcalで大満足の濃厚ブラウニーレシピ
あすけん初のスイーツ本、『あすけん公式 200kcal台スイーツ大全』（ワニブックス）が2026年5月15日（金）に発売予定です。
今回は発売に先駆けて、書籍の中から人気スイーツの「ガトーショコラ」をご紹介します。
1カットあたり149kcal、炊飯器で作れます。砂糖の代わりに栄養豊富なデーツを加えました。ラム酒が香るねっとり濃厚な味わいで、ヘルシースイーツとは思えないおいしさです。
ブラウニー
カロリー149kcal／たんぱく質5.3g／脂質6.2g／糖質21.2g（6等分・1つあたり）
材料(5合炊き炊飯器1台・6等分)
デーツ（種なし）…80g
ブラックチョコレート…50g
<A>絹ごし豆腐（水切りする）…1/2丁（150g）
<A>卵…２個（110g）
<A>純ココア…15g
<A>おからパウダー…15g
<A>米粉…20g
<A>ラカント S 顆粒…30g
<A>ラム酒…小さじ1(5g)
粉糖…少々（0.2g）
作り方
1. デーツは熱湯につけて 20分程度おき、やわらかくする。チョコレートは砕いてボウルに入れ、湯煎にかけて溶かす。
2. フードプロセッサー（またはミキサー）に1のデーツを入れて粉砕する。
3. 細かくなったらAを加え、ペースト状になるまで攪拌する。
4. 3に1で溶かしたチョコレートを加えて混ぜる。
5. 炊飯器の内釜に4を流し入れ、通常炊飯する。炊き上がったら竹串を刺し、生地がついてこなければ焼き上がり。
6. 内釜を外側から軽く叩き、取り出しやすくする。粗熱が取れたら皿をかぶせ、ひっくり返して取り出す。
7. 完全に冷めたら粉糖をふり、6等分に切り分ける。
POINT
- デーツはカリウム、マグネシウム、鉄など不足しがちなミネラルや食物繊維が豊富。甘みが強いので、砂糖の代わりに使えます 。
- 豆腐やおからパウダーを使っていますが、濃厚でどっしりとした満足感があり ます 。
- 冷やして食べるのがおすすめ。翌日にはラム酒がなじみ、さらにコク深い味わいに。
＊炊飯器調理に対応している機種をご使用ください。機種によっては焦げつくことがあります。炊飯器の取扱説明書をご確認のうえ、お使いください。
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