野菜のおかず
野菜の中華炒め
エネルギー
69
kcal
たんぱく質
2.5g
脂質
2.4g
炭水化物
12.8g
塩分
1.2g
お好みの野菜で。キクラゲはまとめて戻して冷凍保存すると便利ですよ。野菜を蒸し焼き後に味付けし、仕上げに油を使えば、油の使用量を減らせます。
材料（1食分）
- キャベツ（3cm角に切る）1/2枚（150g）
- にんじん（短冊切り）1cm（10g）
- 乾燥キクラゲ（水に戻し、食べやすく切る）2個
- 玉ねぎ（くし形切り）1/4個
〈A〉
- 鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/2
- 塩ひとつまみ
- こしょう少々
- ごま油小さじ1/2
作り方
1. フライパンに野菜とキクラゲを入れ、中火にかける。水大さじ1（分量外）を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
2. 1の野菜がしんなりしたら、蓋を取って水分を飛ばす。Aを入れて炒め合わせる。ごま油を加えて混ぜる。
（撮影：新居明子）
＊レシピはあすけんにメニュー登録されているので、料理名で検索することで簡単に記録することができます。
このレシピが載っている本
あすけん公式 もっと短いレシピ
道江美貴子
レシピ考案
あすけん
