汁物
ねぎと舞茸の豆乳スープ
エネルギー
73
kcal
たんぱく質
5.1g
脂質
3.3g
炭水化物
4.8g
塩分
1.61g
舞茸の食物繊維で腸活＆美肌ケア！ 豆乳に含まれる大豆イソフラボンは、体内で女性ホルモンに似た働きをしてくれます。
材料（2食分）
- 舞茸（石突きを落としてほぐす）1パック
- 長ねぎ（斜め薄切り）1/2本
- サラダ油小さじ1/2
- 水100cc
- 鶏がらスープの素（顆粒）大さじ1/2
- 豆乳200cc
- しょうゆ小さじ1/2
- ショウガ（チューブ）2cm
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
1. 具材を炒める
鍋にサラダ油を引いて弱中火で熱し、舞茸、長ねぎを炒める。
2. 具材を煮る
しんなりしたら水、鶏がらスープの素を入れ煮立たせる。
3.味付ける
2に豆乳、しょうゆ、ショウガを加えて沸騰しないように温め、塩・こしょうで味を調える。
このレシピが載っている本
あすけん公式 結局、これしか作らない！短いレシピ
管理栄養士:
道江 美貴子 監修
レシピ考案
あすけん
