肉のおかず
やわらか鶏ささみのピカタ
エネルギー
245
kcal
たんぱく質
32g
脂質
10.2g
炭水化物
7.6g
塩分
1.65g
ダイエット食材としておなじみのささみを、満足感のあるメインおかずに。片栗粉をまぶして焼くと水分が抜けず、驚くほどしっとり仕上がります。
材料（1食分）
- 鶏ささみ（そぎ切り）2枚 (110g)
〈A〉
- 塩少々
- こしょう少々
- 片栗粉小さじ1
- オリーブ油小さじ1
- 溶き卵1個分
- 冷凍インゲン（解凍し食べやすく切る）4本 (20g)
- ミニトマト2個
- ケチャップ小さじ2
作り方
1. フライパンで肉を焼く
ささみにAをまぶす。フライパンにオリーブ油をひき、中火で熱する。ささみを溶き卵にくぐらせ、並べる。
2. さらに焼く
1の肉を裏返し、再び溶き卵にくぐらせ並べる。これを卵がなくなるまで繰り返し、両面を焼く。インゲンも横で焼き、塩少々をふる。
3. インゲンとミニトマトを添え、ケチャップをかけて完成
このレシピが載っている本
あすけん公式 結局、これしか作らない！短いレシピ
管理栄養士:
道江 美貴子 監修
