インフルエンザで食欲がないときの食事選び｜コンビニで買えるものも栄養士が紹介

インフルエンザで熱が出ると、食欲が落ちて、どんな食事をとればいいのか迷いますよね。「消化のいいものを」と言われても、何を選べばいいのかはわかりにくいものです。

水分しかとれない日から少し食べられる日まで、体調に合わせた選び方をあすけん栄養士が紹介します。

インフルエンザで水分しかとれない時期は、こまめな水分補給を

食べ物を受けつけない時期は、まず水分をしっかりとるようにしましょう。熱があるときは、休養とこまめな水分補給が基本です［1］。

汗とは別に、皮膚や呼気からも水分は失われています。その量は熱がない大人でも1日約900mlあり、発熱によってさらに増えます［2］。
「3食食べられないけど大丈夫？」と心配になる方もいるかもしれません。厚生労働省も、飲み物は「お茶でもスープでも飲みたいもので結構」としています［1］。

つらい時期は食事の回数を気にするより、飲めるものを少しずつ口にすることを続けてください。一度にたくさん飲むのがつらいときは、ひと口ずつ時間をあけると続けやすくなります。

飲み物の種類と選ぶポイント

水や麦茶を基本にして、汗を多くかいたときや吐いてしまったときは、電解質を含む飲み物も選択肢になります［3］。

飲み物の例

少し食べられるようになったら、やわらかく脂の少ないものから

食べられそうだと感じたら、おかゆやうどんなど、やわらかく脂の少ないものから始めます。ご飯や麺など炭水化物を多く含む食べ物は消化が早く、胃にとどまる時間も短い傾向があります。

消化のよい食べ物は「やわらかい・脂が少ない・香りが控えめ」が目安

消化のよい食べ物の目安は、やわらかく煮たもの、脂の少ないもの、香りが強すぎないものです。主食・たんぱく質のおかず・野菜や果物から、食べやすいものを選んでください。

消化のよい食べ物の例

食べ物の香りが気になるときは、室温程度に冷ましたものや、ゼリー・冷たい麺・冷ややっこなど、冷たく口当たりのよいものなら食べやすい場合があるので、そういったものを試してみるとよいでしょう。

食事量や回数は体調と食欲に合わせて

一度にたくさん食べようとせず、少量を数回に分けて食べる方法もあります。発熱して寝込んでいるときは、目が覚めたタイミングで何かを少量食べる、といった食べ方になることも多いと思います。

たとえば、次のように1回を少なめにして何回かに分けて食べます。

• 朝：すりおろしりんご
• 昼：梅干しをのせたおかゆ
• 夕方：茶碗蒸し
• 夜：ささみを入れた雑炊

量や回数は、その日の食欲に合わせて調整してください。

揚げ物や繊維のかたいものは控えめに

食欲が戻るまでは、脂の多いものや繊維のかたいものを控えめにして、下の表のように置き換えるのもおすすめです。
食べてはいけない食品があるわけではなく、消化しにくいものをとりすぎないようにするという考え方です。

控えたい食べ物と置き換えの例

好きな揚げ物やお酒は、体調が戻ってからの楽しみにとっておきましょう。

作れないときは、コンビニやドラッグストアの食品を活用

自分で作るのが難しいときは、温めるだけ・開けるだけで食べられる市販品を活用したり、組み合わせたりすれば、栄養がとれてエネルギー補給にもなります。

体調に合わせた市販食品の例

組み合わせるなら、レトルトのおかゆに卵豆腐を添える、フリーズドライのかき玉スープに冷凍うどんを入れて温める、という方法もあります。
自分で買いに行けないときは、この表の食品をメモにして家族や友人に頼むのもひとつの手です。

インフルエンザのときの食事は、「今の体調で口にできるもの」を基準に選ぶと迷いにくくなります。飲み物だけの日があっても、口にできたものをひとつずつ増やしていきましょう。

よくある質問

Q. 熱が下がったら、何から食べ始めればいいですか？

A. 食べられていたおかゆやうどんの量を増やし、卵・豆腐・白身魚などのおかずを足していく順番がおすすめです。いきなり元の食事に戻すより、脂の少ないおかずから品数を増やすと様子を見やすくなります。揚げ物などは、食欲が戻ったのを確かめてから、お好みでとり入れてください。

Q. ビタミンCを摂ると、早く治りますか？

A.インフルエンザが早く治るかどうかは、これからの研究が期待される段階です。風邪では研究が多く、日頃から摂る方法について報告があり、症状が出てから摂る方法は、研究によって結果が分かれています［4］。食欲がない時期は、ビタミンCを含むみかんやキウイなど、口当たりのよい果物をお好みでとり入れてみてください。

Q. 卵酒・生姜湯・はちみつレモンは効きますか？

A. 生姜湯やはちみつレモンは温かく飲みやすいので、水分をとるきっかけとしてとり入れやすい飲み物です。卵酒は日本酒を使うため、体調が戻るまでは生姜湯などノンアルコールの飲み物に置き換えると安心です。

Q. 子どもが食べないときは、どうすればいいですか？

A. 子どもも大人と同じように、まずは水分がとれているかを見てください。日本小児科学会の「こどもの救急」でも、発熱時に確認する項目として「水分は取れている」「おしっこが出ている」が挙げられています［5］。

食事はゼリー・バナナ・うどんなど、本人が口にしやすいものを少しずつ用意してみてください。

免責表記：食事制限のある方は担当の医師・管理栄養士の指示を優先し、1歳未満の乳児にははちみつを与えないでください［6］。症状が続く場合や水分もとれない場合は、医療機関にご相談ください。この記事は一般的な栄養情報で、個別の診断・治療にあたるものではありません。