肉のおかず
鶏むね肉のオイスター炒め
エネルギー
188
kcal
たんぱく質
24.9g
脂質
6g
炭水化物
9.8g
塩分
1.5g
長ねぎのアリシンで疲労回復。ぱさつきやすい鶏むね肉は、片栗粉をまぶして焼くとおいしく食べられますよ。
材料（1食分）
- 鶏むね肉（皮を取り、一口大のそぎ切り）100g
- 塩少々
- 片栗粉適量
- ごま油小さじ1
- 長ねぎ（5cm幅に切る）1本
〈A〉
- オイスターソース小さじ1
- みりん小さじ1
- しょうゆ小さじ1/2
作り方
1. 鶏肉は塩をふり、片栗粉をまぶす。ごま油を引いて中火で熱し、鶏肉と長ねぎを焼く。
2. 鶏肉に焼き色が付いたら、裏返し、火を弱めて蓋をし、2〜3分蒸し焼き。
3. 2の鶏肉に火が通ったら、Aを回し入れて炒め合わせる。
（撮影：新居明子）
＊レシピはあすけんにメニュー登録されているので、料理名で検索することで簡単に記録することができます。
このレシピが載っている本
あすけん公式 結局、これしか作らない！短いレシピ
道江美貴子
レシピ考案
あすけん
