野菜のおかず
紫キャベツのラペ
エネルギー
48
kcal
たんぱく質
1.5g
脂質
0.1g
炭水化物
10.9g
塩分
0.2g
紫キャベツのポリフェノールで抗酸化作用アップ。酢は食後の血糖値の上昇を抑えてくれます。食事の最初によく噛んで食べるといいですよ。
材料（2食分）
- 紫キャベツ（スライサーで薄切り）150g
〈A〉
- 酢大さじ1
- はちみつ小さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
1. 紫キャベツをポリ袋に入れ、塩小さじ1/2（分量外）を入れ、袋を閉じて全体を混ぜる。
2. 1を5分置いてしんなりしたら、袋の上から絞って水気を切る。Aを入れて、袋の外側から揉み、混ぜ合わせる。
（撮影：新居明子）
＊レシピはあすけんにメニュー登録されているので、料理名で検索することで簡単に記録することができます。
このレシピが載っている本
あすけん公式 結局、これしか作らない！短いレシピ
道江美貴子
レシピ考案
あすけん
