肉のおかず
鶏むね肉で！青椒肉絲
エネルギー
179
kcal
たんぱく質
25.6g
脂質
6.1g
炭水化物
5.3g
塩分
1.24g
豚肉や牛肉よりも低カロリーで、ヘルシーにお腹いっぱいになれる一品。野菜のシャキシャキとした食感で満足感もアップ。タケノコの豊富な食物繊維も摂れます。
材料（1食分）
- 鶏むね肉（皮を取る）100g
- 片栗粉適量
- ごま油小さじ1
- たけのこ（水煮・細切り） 50g
- ピーマン（5mm程度の細切り）1個
〈A〉
- オイスターソース小さじ1
- しょうゆ小さじ1/2
- 酒小さじ1
作り方
1. 鶏肉の下処理をする
半分の厚さにして 7〜8mm の細切りに。片栗粉をまぶす。
2. フライパンで炒める
ごま油を引き、中火で熱し肉を炒める。色が変わったら野菜を加える。
3. 味付けをする
ピーマンに火が通ったら、Aを混ぜてまわし入れ、炒め合わせる。
このレシピが載っている本
あすけん公式 結局、これしか作らない！短いレシピ
管理栄養士:
道江 美貴子 監修
レシピ考案
あすけん
