腸内環境を調える。善玉菌を増やすプロバイオティクスをプラス！
【材 料】 （2人分）
絹ごし豆腐 1丁（400ｇ）
納豆 1パック（50ｇ）
オクラ 2本
キムチ 40ｇ
白ゴマ 少々
ゴマ油 小さじ2
麺つゆ（3倍濃縮）小さじ2
【作り方】
①納豆は市販のタレを入れて粘りがでるまで混ぜ合わせる。
②オクラは板ずりし、表目の毛を洗い流す。熱湯でさっとゆで、水気を切ったら1㎝の輪切りにする。
③器に、2等分にした絹ごし豆腐を入れる。納豆をかけ、キムチとオクラをのせる。
④白ゴマを振り、ゴマ油をかける。お好みで麺つゆをかける。
ワンポイントアドバイス
キムチや納豆などの発酵食品は、腸内の善玉菌を優勢にする腸内細菌の味方です。オクラの粘りの成分である水溶性食物繊維も腸内環境を整えてくれます。良質のたんぱく質である豆腐と組みわせて、おかずにもおつまみにもなる一品です。
